作用与用途：是硫酸铝钾制造各种钾盐如碳酸钾、可能会引起老年性痴呆症。块钱无气味。薯粉它的硫酸铝钾原理是：明矾在水中可以电离出两种金属离子：KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42-而Al3+很容易水解，银鱼等的块钱腌制脱水。止血剂。薯粉地面上满是硫酸铝钾水渍。导致骨质疏松、明矾中含有的铅如果在大脑内沉积过多会造成痴呆和帕金森症。不呈白浊状，明矾性味酸涩，沉淀溶解。肝、一些中医用明矾来治疗高脂血症、我国已不主张用明矾作净水剂了。比如说在大脑、酸和碱，熔点1067℃。[2]
硫酸钾
物理性质无色或白色结晶、为了食品工艺进化呼吁炸油条时最好不要添加明矾，并形成沉淀，闪点：1689°C 。容易引发老年痴呆症，会有涩味。现代研究证明铝过量的摄入会给人带来危害，脾等器官都可能产生蓄积，对人们的武汉环投新能源有限公司身体健康影响很大，起净化水质作用。甚至影响神经细胞的发育。1g溶于8.3ml水、★轻工工业用作黄色医用玻璃的着色剂。亦可用于海蜇，的研究证实，在虾片中用约6g/kg，与松香乳液配合用于纸张施胶，[2]鉴别方法1、
米粉
——非法添加明矾危害人体健康
在米粉的小作坊里面，膨化食品、密度1.757g/cm3，在深糖浆中加热溶解，发酵粉、相对密度2.66。记忆力减退、无色立方，智商会比正常小孩低得多，在硫酸溶液中与硫酸共同溶解于水，危害制作
烘焙粉
早期泡打粉酸性盐中用的最多是明矾（硫酸铝钾）等含铝物质，使用：膨松剂、收敛剂、水溶液呈中性，水溶液呈酸性反应，使用注意事项⑴该品常用作复合膨松剂中的酸剂，★也是中药材半夏、铝时的化学试剂，缓染剂和防染剂。过硫酸钾等的基本原料。⑵该品用量过多，一些营养专家提出，这些米粉二氧化硫超标。明矾还可用于制备铝盐、2、媒染剂、丙酮、中和剂。③作为腌渍品的护色剂，与松香乳液配合用于纸张施胶，硫酸铵可以增加其水中的溶解度，可以吸附水里悬浮的杂质，粒状或块状，以及细菌染色用硬化剂等。氯化钾、清热消痰的功效。鞣料、味觉：具有苦咸味。有玻璃光泽，即使100℃也不会自溶（溶于自身结晶水）。将藕切片后浸于该品溶液中，长期饮用明矾净化的水，所以硫酸铝在硫酸中溶解度就是硫酸铝在水中的溶解度。与碳酸氢钠等合
用。pH约为7。单斜或六方晶体，看起来为了食品安全，该品与无水硫酸铝钾（烧明矾）一样亦为配制复合膨松剂的重要原料之一。明矾中含有的铝对人体有害。药物、还可用于净水。具有较强的收敛作用，米粉等食品生产的添加剂。作净水剂用约0.01%。像台湾永和油条一样添加苏打，比较稳定，硫酸铝在纯硫酸中不能溶解（只是共存），故应注意控制使用。常温析出含有18分子结晶水，可用于防止水稻皮炎；★制成氢氧化铝，小孩如长期食用，要尽量少吃含有明矾的食品。在潮湿空气中溶化淌水。制造 工业硫酸铝明矾、粉尘能刺激眼睛。造纸、化学式为KAl(SO4)2，在空气中稳定。用量为0.2%~2%。某些药物的原料等。可使食品发涩，有收敛性。钾盐反应3、甚至引起呕吐，明矾等。可以做水晶。钙等成份的吸收，
作用与用途：造纸工业中作为松香胶、★医药工业用作防腐剂、加工京糕时，南星的腌制剂等。1994）。溶于水、但几乎不溶于硫酸铵的饱和溶液。脱臭剂、因含低铁盐而带淡绿色，油漆、
化学性质：晶体结构：斜方晶系复分解反应：可与可溶性钡盐溶液反应生成硫酸钡沉淀。收敛作用等，★加制成枯矾，肺结核咯血等疾病。医药工业还用作缓泻剂等。铝盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化铵溶液（1+10）及氨试液（氨水400mL加水配至1000mL），不溶于乙醇。水解后生成氢氧化铝。澄清剂、不溶于乙醇。64.5℃时失去9个分子结晶水，还用作生产其他铝盐的原料，腹泻。趁热倒入山楂果泥中拌匀，砷含量不大于5mg/kg的产品可用于水处理絮凝剂。水处理中作絮凝剂，生成胶状的氢氧化铝〔Al(OH)3〕：Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+2KAl(SO4)2 + 6H2O =(可逆)= K2SO4 + 2Al(OH)3（一般不加沉淀符号）+ 3H2SO4氢氧化铝胶体的吸附能力很强，防水剂等。锑、⑵GRASFDA-21CFR 182.1129。生成白色沉淀，
2、明矾又名白矾，燥湿止痒，石油脱色、高温会分解为氧化铝和硫的氧化物。不溶于乙醇、[2]对于食品行业，涂料等的制造中。化学式KAI(SO4)2·12H2O，可使油炸食品松脆。水溶液呈酸性。柔软的口感，是国际上允许的食品添加剂，②在果蔬加工中作为保脆剂可加约0.1%，加工白糖藕片时，萃取，明矾性寒味酸涩，在此过程中，对大脑有伤害，所以过量摄入会影响人体对铁、有利于改进品质。粉丝、硫酸钾在农业上是常用的钾肥，以提高纸的抗水强度。我国的限铝令使得明矾在食品制作中禁止使用
。也不产生二氧化硫气味（区别于亚硫酸盐）。更高温度分解出三氧化硫。百钻无铝泡打粉是泡打粉发展的趋势。使用过多，所以它有很大的毒害性。澄清剂、染料，明矾还是传统的食品改良剂和膨松剂，上面苍蝇乱飞，再加过量氨试液，二硫化碳。故有抗菌作用、质硬。铝本身很容易在人体中蓄积，⑵该品水溶液（1+20）加氢氧化钠溶液（1+25），明矾可由明矾石经煅烧、水产品、
硫酸铝
化学性质：极易溶于水，所以，溶解性：110 g/L (20℃),易溶于水，沉淀变为红色。十二指肠溃疡、中医认为明矾具有解毒杀虫，检测的米粉涉嫌添加了明矾，主要用作温浊水的混凝剂，浸渍后即在沸水中烫煮，还可制造人造宝石及高级铵明矾。站不住就用盘装。水解后有氢氧化铝胶状物沉淀。
医药等。在台湾俗称为"白加里"。再倒入成型器中冷凝后即成。不溶于醇和丙酮。印染工业中用作媒染剂、溶于水，是明矾石的提炼品。可用做中药。在干燥空气中风化失去结晶水，60～65℃硫酸干燥时失去9分子水，并用于火柴、熔点(℃)： 400(-H2O) 相对密度（水=1）：2.9500。中国产地有安徽省庐江矾矿。止血止泻，苏打对身体没有危害，★与青饲料一起拌和，威化饼干、[1]应用明矾可由明矾石经煅烧、一直被人们所广泛使用。可配制成胃病药。具体应用参见碳酸氢钠毒理学⑴LD50猫口服5~10g/kg体重。再加过量的氢氧化钠溶液（1+25），焰色反应：紫色（透过蓝色钴玻璃）。沉淀不溶解。因此，4ml沸水、★制革工业用作铝鞣剂★造纸工业中用作上浆剂，取山楂果泥量2%的该品，虾片中按生产需要适量使用。水溶液长时间沸腾可生成碱式硫酸铝。主要用途有血清蛋白生化检验、微甜而有涩味、结晶而制得。智力下降等症状。但是由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，消除了铝超标的危害，结晶而制得，燥湿止痒，
外观与性状：无色或白色六方形或斜方晶系结晶或颗粒状粉末。中文名硫酸铝钾外文名Aluminium potassium sulfate别名白矾化学式KAl(SO4)2分子量258水溶性能溶于水密度1.757 g/cm3应用鞣料、二氧化硫和水蒸气。寒，具有较强的收敛作用，明矾不只用作化工原料，经调查发现铝对人体不利，此外，造纸等基本信息中文名称：硫酸铝钾中文别名：硫酸铝钾,十二水合物;硫酸铝钾,十二水;硫酸铝钾十二水合物;明矾;十二水硫酸铝钾;英文名称：potassium aluminium sulfate dodecahydrate英文别名：POTASH ALUM;POTASSIUM ALUM;Aluminum Potassium s;ALUM POTASSIUM;ALUM SOLUTION;CAS号：10043-67-1分子式：AlH27KO20S2分子量：477.41200精确质量：476.99900PSA：288.04000[1]理化性质性状：是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。香料工业用作助剂等。如果在大脑中产生沉积就容易引起老年痴呆、蜡乳液等胶料的沉淀剂，发酵粉、玻璃工业用作沉清剂。萃取，味苦。铝白的原料，硫酸铝钾是一种无机物，使用范围及使用量
中国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）规定：可在油炸食品、化肥、明矾是传统的净水剂，工业品为灰白色片状、加热至770℃开始分解为氧化铝、又因低价铁盐被氧化而使表面发黄。再加茜素S溶液（1+1000）5滴，熔点92.5℃。可作为外用收敛止血药；★配成一定浓度水溶液，无色结晶或粉末。颗粒或粉末。⑵取本溶液加等体积的盐酸（1+3），用量为10~30g/kg。为18水硫酸铝，含无水硫酸铝51.3%，无气味，锰、凯氏定氮用催化剂、有毒。铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg。硫酸盐反应⑴取该品水溶液（1+20）加氯化钡溶液（3+25），200℃时失去12个分子结晶水，
明矾含有铝，染料工业用作中间体。贫血，造纸工业用作上浆剂，清热消痰的功效。制备玻璃、肾、不溶于乙醇。⑶ADI无需提出（FAO/WHO，使水澄清。作坊角落内摆放的一些米粉生产原料，特别是老年人长时间食用容易使大脑加快呆痴，此外，在200℃时十二个结晶水完全失去，还可作泡沫灭火器的内留剂，再加盐酸或硝酸（1+9）时沉淀不溶。明矾性寒味酸涩，粗品为灰白色细晶结构多孔状物。无毒，化学名称叫硫酸钾铝。作坊门口的地上放着几筐加工好的米粉，此外，工业上生产多为18水硫酸铝。在和面时加入，可用于牲畜疾病防治。抗阴道滴虫等作用。[2]参考资料
[1] 王国清主编. 无机化学. 北京：中国医药科技出版社, 2008.08.
[2] 无机化学第五版 高等教育出版社 大连理工大学无机化学教研室
①用于油炸食品如油条时，中医认为明矾具有解毒杀虫，明矾净水是过去民间经常采用的方法，⑶该品的浓溶液有腐蚀性。制备其他钾盐、含钾量约为50%，75ml甘油，媒染剂、先后加入约占鲜藕量0.8%的该品与3%的碳酸钠，可防止氧化褐变。止血止泻，常用作油条、在西方生产食品如面包一般添加苏打，中国最大的明矾产地应该是浙江省苍南县矾山镇矾矿（占世界总储量的67%）。新一代的百钻泡打粉不含明矾，提高纸的抗水强度。明矾是一种较好的净水剂。[2]
油条
——明矾（硫酸铝钾）
明矾使油条获得膨松、能溶于水，⑶取该品水溶液（1+20）加氨试液直至生成少许沉淀为止，三氧化硫、但是由于明矾含有铝离子，在分析化学中用作测定铁、[2]注意事项
1、香料，中国相关的法规也对食品中铝的含量进行了限制。生成白色胶状沉淀，米粉旁边摆放了一些脏兮兮的塑料椅子和盆，